Um estudo com 12 participantes mostrou que 1000 mg/dia de quercetina por 14 dias após alto esforço levou a uma dor muscular significativamente menor e a um desempenho significativamente maior. (Ilenia Bazzucchi, Federica Patrizio, Roberta Ceci et al.: The Effects of Quercetin Supplementation on Eccentric Exercise-Induced Muscle Damage. In: Nutrients, 2019, 11(1), S. 205; doi:10.3390/nu11010205)
Neste estudo (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4531078/) foi demonstrado que a quercetina é capaz de reduzir o número de células senescentes no corpo.