Un estudio con 12 participantes mostró que 1000 mg/día de quercetina durante 14 días después de un gran esfuerzo condujo a un dolor muscular significativamente menor y un rendimiento significativamente mayor. (Ilenia Bazzucchi, Federica Patrizio, Roberta Ceci et al.: The Effects of Quercetin Supplementation on Eccentric Exercise-Induced Muscle Damage. In: Nutrients, 2019, 11(1), S. 205; doi:10.3390/nu11010205)
En este estudio (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4531078/) se demostró que la quercetina puede reducir la cantidad de células senescentes en el cuerpo.